为切实做好秋季开学期间学校食堂及周边餐饮单位食品安全工作，净化全市学校食堂及周边餐饮单位，预防和控制食物中毒事件发生，保障师生用餐安全，平湖市局根据浙江省食品药品监督管理局《关于做好2016年度重要节假日及学校食堂餐饮食品安全监督检查的通知》（浙食药监餐〔2016〕1号）文件精神，结合该市实际，突出三项措施，认真、扎实地开展了专项检查工作。

一、突出重点，确保监管到位。从8月25日起，平湖市局各所（分局）集中力量共出动检查人员281人次，对全市范围内的68个学校、幼儿园食堂、1个学生餐集体配送单位、104个学校周边餐饮单位进行现场监督检查。此次检查以学校食堂二证持证状况、食品安全责任制落实、食品原料索票索证、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用等各个环节为重点，确保监管到位。在检查过程中对发现的问题当场提出了整改意见，出具责令整改通知23份并督促整改合格。

二、突出宣传，确保责任到位。该局根据实际情况，对学校食品安全责任人及周边食品经营业主进一步强调食品安全主体意识，明确责任风险，强化制度落实，做好食品安全管理的各项台账登记工作。实行分片负责、责任到人，确保检查责任到位。对专项整治中发现的问题和存在的食品安全隐患及时告知被检查单位，责令限期整改并记录在案，并统一安排复查；对复查中未按时、按要求落实整改的，将依法予以查处。

三、突出创新，确保指导到位。结合今年市局创新亮点工作，该局及时组织开展了重点餐饮单位自查申报制度。学校食堂作为重点餐饮单位，在秋季学校食堂检查中及时开展自查报告工作。检查人员也在检查的同时，帮助指导寻找安全**，排查隐患，建立健全长效管理机制。

从检查的情况看，平湖市学校食堂整体食品安全状况良好，但仍然存在一些问题：如从业人员未按照规范操作；设有的功能场所未使用，直接在烹饪间内进行粗加工操作；烹饪好的菜未及时存放到备菜间；采购的菜直接堆放在地面上；生熟菜盆未明显分开等不规范操作；部分学校食品留样不规范，食品留样过少；少数学校食品原料台账索证登记工作仍有待于完善。
通过此次专项检查，进一步增强了从业人员食品安全意识，完善了食品安全管理制度，明确了食品安全管理责任，规范加工制作行为，消除校园食品安全隐患，保障广大师生的饮食安全。